Peut-être connaissez vous
"la tête de moine" ?
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Étrange fromage suisse
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Qui se découpe avec un appareil spécial
"la girolle" afin de prélever des copeaux
raclés sur la tonsure!
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Bien sûr, on le trouve facilement
ainsi que son accessoire,
aux Halles Paul Bocuse!
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Délicieux, parsemé sur une salade croquante,
accompagné d'un verre de Beaujolais nouveau
d'un verre de Macon villages !